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茶树菇的菜名与做法大全

2020-08-03 21:34:41 字号:

茶树菇是我们日常常使用的一种食用菌,其营养价值比一般的食用菌类高很多,其富含大量的蛋白质和矿物质,具有护肝醒目、清热、健脾的作用。茶树菇不仅营养丰富,而且其做法也变化不穷。下面我们一起来看一看,茶树菇的菜名与做法大全吧!

茶树菇的菜名与做法大全

茶树菇的菜名与做法大全

(一)XO酱干煸茶树菇材料

材料:茶树菇300克左右、干贝海鲜XO酱

调料;食盐少许

做法

1.锅坐热后放油;

2.旺火下茶树菇煸炒;

3.快速翻炒茶树菇,把水分煸干;

4.兜一勺XO酱下锅,加入青红灯笼椒丝同炒;

5.急火快炒约5-8分钟后后调入少许食盐试试口味即可出锅装盘。

(二)茶树菇烧鸡

主料:鸡肉1000g、茶树菇300g

辅料:郫县豆瓣1汤匙、姜1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐半茶匙、香醋半汤匙、香油1茶匙、鸡精半茶匙、花椒10粒、白酒半汤匙

步骤

1.鸡肉洗净控干,茶树菇洗净,姜切片。

2.锅里烧水,放花椒煮开,倒入鸡肉焯水,水开放入一汤匙白酒再次煮开。

3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

茶树菇的菜名

4.锅里放油,煸炒茶树菇到水分流失,外表微干。盛出备用。

5.剩下的油,中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动,等一分钟左右晃动锅,肉就松散分开,继续煎到鸡肉微黄。

6.放入豆瓣酱和姜片,继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽,1茶匙白糖。翻炒均匀。

8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇,1/2茶匙盐。继续中火烧。

(三)茶树菇培根卷

材料:茶树菇,培根,油

做法

1.干茶树菇用水泡软后洗净沥干水.太长的切短.

2.培根一分二.包入适量的茶树菇.用牙签定好.

3.平底锅放油热后煎成两面微黄.不用再另外加盐了.培根里的咸味煎后会渗入到茶树菇里去的.铲起后防孩子不小心咬着要除掉牙签.

(四)茶树菇鲫鱼汤

材料

鲫鱼,新鲜茶树菇,木耳,盐,鸡精,葱姜,料酒

做法

1.木耳撕成小朵泡发,茶树菇去根洗净。

2.鲫鱼去内脏,洗净,擦干鱼身的水。

3.热油锅,爆香姜片后煎鱼,两面煎透,加料酒,加两碗水,盖盖子大火煮开。

4.待汤成奶白色后,放入木耳和茶树菇,煮熟即可。

茶树菇的菜名

通过以上了解,茶树菇的菜名与做法大全大家都熟知了吗?上面介绍的4种茶树菇的菜名和做法,属于比较热门的和口味较好、营养全面的,而且深受大家的喜爱的。尤其是XO酱干煸茶树菇的做法非常简单,而且无论怎么样做,它的味道都非常出色。